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沙茶鱼头煲的做法步骤

沙茶鱼头煲的菜谱图片
更新于:2018-01-06
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食材明细

沙茶鱼头煲的做法详细步骤

第1步
鱼头洗净剖开,用盐和料酒腌制片刻。所有菇类洗净, 香菇杏鲍菇切片,金针菇撕开成小束,豆腐切块。葱姜洗净, 处理成葱段姜片。
腌制好的鱼头,擦干表面水份。平底锅烧热(尽量烧的 很热,这样煎鱼头不容易粘锅),放油,鱼头两面煎透。
步骤图:鱼头洗净剖开,用盐和料酒腌制片刻。所有菇类洗净,
步骤图:腌制好的鱼头,擦干表面水份。平底锅烧热(尽量烧的
第2步
另取一锅烧热,放少量油,爆香葱姜
放入三种菇类翻炒片刻至软。
步骤图:另取一锅烧热,放少量油,爆香葱姜步骤图:放入三种菇类翻炒片刻至软。
第3步
放一大勺沙茶酱,一小碗水炒匀
煎好的鱼头放入,豆腐块放入。倒一点点料酒。煮 开后,转小火炖20分钟左右,调味出锅即可。
步骤图:放一大勺沙茶酱,一小碗水炒匀步骤图:煎好的鱼头放入,豆腐块放入。倒一点点料酒。煮

开

沙茶鱼头煲的做法小贴士

. 鱼头煎透,更香。

2. 材料里的菌菇品种可以自由变换,还可以加粉丝之类的。

沙茶鱼头煲的营养分析

上一道菜:鲜蘑雪菜炒肉丝的做法[图文]
下一道菜:粽香蚝油蒸排骨的做法[图文]

沙茶鱼头煲评论内容

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