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蟹肉萝卜蒸饺的做法步骤

蟹肉萝卜蒸饺的菜谱图片
更新于:2018-08-22
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食材明细

蟹肉萝卜蒸饺的做法详细步骤

第1步
将盐放入面粉中,用热水搅拌成絮状后揉成面团,取用水浸湿拧干后的笼布盖住面团醒发。
将蟹肉剁成茸后放入五花肉馅中,调入生抽、盐、香油、料酒和葱茸,顺时针搅打上劲
步骤图:将盐放入面粉中,用热水搅拌成絮状后揉成面团,取用水步骤图:将蟹肉剁成茸后放入五花肉馅中,调入生抽、盐、香油、
第2步
心里美萝卜洗净切片后,放入沸水中焯烫至软后捞出沥干水分,切碎。
将切碎的心里美萝卜放入笼布中拧干水分后,与拌好的肉馅混合在一起,顺时针搅拌
步骤图:心里美萝卜洗净切片后,放入沸水中焯烫至软后捞出沥干步骤图:将切碎的心里美萝卜放入笼布中拧干水分后,与拌好的肉
第3步
醒发好的面团在面板上揉成均匀的长条,等分成若干面团,将面团擀成皮后包入馅料,捏成饺子状。蒸锅注入2/3满的水,在蒸屉上铺好笼布,大火烧至沸腾后将饺子摆放好,旺火足气20分钟即可
步骤图:醒发好的面团在面板上揉成均匀的长条,等分成若干面团

蟹肉萝卜蒸饺的做法小贴士

1.因为有蟹肉,所以在调和馅料时不需要加味精
2.我用的是全麦老面,用普通面粉亦可
3.蒸好的饺子最好熄火2分钟后再开盖,这样外形挺拓不塌陷

蟹肉萝卜蒸饺的营养分析

上一道菜:风味南瓜饭的做法[图文]
下一道菜:胡萝卜馅包子的做法[图文]

蟹肉萝卜蒸饺评论内容

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