奶油津白的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：京菜 便秘食谱 清热解毒食谱 工艺：熟炒

奶油津白的制作材料：

主料：大白菜(小白口)800克
辅料：金华火腿30克,炼乳（甜,罐头）30克
调料：盐10克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,植物油45克

奶油津白的做法：

1.白菜洗净，剥去外层大叶四五片后，去蒂，切成寸方片，放入热水中烫煮，见白菜变软，即捞出浸放在冷水中。
2.炒锅入油烧热，捞出白菜放入锅中翻炒，倒入清水、炼乳、盐同煮， 煮至白菜软烂，以淀粉水勾芡即可盛盘，撒下火腿末就可上桌了。

奶油津白的制作要诀：

本品需用清水约120克。