您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 果丹皮的做法

果丹皮的做法步骤

果丹皮的菜谱图片
更新于:2017-12-18
收藏 2978 次  /  165 人做过这道菜
分享果丹皮的做法

分类标签

食材明细

果丹皮的做法详细步骤

第1步
山楂洗净
去蒂,把山楂切成小块
步骤图:山楂洗净步骤图:去蒂,把山楂切成小块
第2步
放入锅内,加点水大约与山楂齐平就行,大火煮开转小火继续煮,不断搅拌
煮的时候加入柠檬汁
步骤图:放入锅内,加点水大约与山楂齐平就行,大火煮开转小火步骤图:煮的时候加入柠檬汁
第3步
边煮边用压泥器把山楂压成泥,没有压泥器可以用木铲压
然后把山楂泥过筛(这一步很费时间和精力)
步骤图:边煮边用压泥器把山楂压成泥,没有压泥器可以用木铲压步骤图:然后把山楂泥过筛(这一步很费时间和精力)
第4步
这是过筛后的山楂泥,非常非常细腻哦
准备好冰糖
步骤图:这是过筛后的山楂泥,非常非常细腻哦步骤图:准备好冰糖
第5步
把过筛的山楂泥放入锅中,加入冰糖,继续小火煮
煮到山楂泥非常浓稠、木铲划过的痕迹不会轻易消失
步骤图:把过筛的山楂泥放入锅中,加入冰糖,继续小火煮步骤图:煮到山楂泥非常浓稠、木铲划过的痕迹不会轻易消失
第6步
然后把山楂泥铺到烤盘里(我的是不粘烤盘,如果是普通烤盘需要在烤盘内刷油)
用刮板刮的厚度均匀
步骤图:然后把山楂泥铺到烤盘里(我的是不粘烤盘,如果是普通步骤图:用刮板刮的厚度均匀
第7步
烤箱预热85度,中层,烤150分钟
烤好的果丹皮边缘会自动脱离烤盘,我放了一晚上
步骤图:烤箱预热85度,中层,烤150分钟步骤图:烤好的果丹皮边缘会自动脱离烤盘,我放了一晚上
第8步
取出果丹皮
在砧板上切成长条形
步骤图:取出果丹皮步骤图:在砧板上切成长条形
第9步
果丹皮铺在保鲜膜的下半部分,这样包起来比较好包
包好的果丹皮
步骤图:果丹皮铺在保鲜膜的下半部分,这样包起来比较好包步骤图:包好的果丹皮

果丹皮的做法小贴士

1、煮山楂的锅不可以用铁锅,要用耐酸的锅
2、筛子不要用太细的,不然筛不出果泥,而且你会抓狂
3、喜欢吃甜的可以多放冰糖
4、柠檬汁可以增强凝胶
5、可以试试一开始就去蒂去核的方法,就不用过筛了

果丹皮的营养分析

  • 1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...
    一般人群均可食用1. 暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺乏者...详细介绍
    柠檬菜谱柠檬鸡   法式炸虾   咖喱柠檬烤翅    更多做法>
  • 1. 山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用;...
    一般人群均可食用1. 适宜消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者...详细介绍
    山楂菜谱健脾饮   山楂枸杞煮牛肉   山楂云卷糕    更多做法>
下一道菜:黑芝麻糯米蛋糕的做法[图文]

果丹皮评论内容

加载中...