蒸橙汁鸡蛋牛奶布丁的做法步骤

更新于：2018-08-14

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蒸橙汁鸡蛋牛奶布丁的做法详细步骤

第1步
一个橙子一个鸡蛋正好2个布丁瓶的量，做的多的话再加2个蛋黄更佳。
橙子榨汁，约使用橙汁50ML

第2步
牛奶略加热至砂糖溶解后与橙汁混合
鸡蛋打散加入混合好的橙子牛奶

第3步
橙子布丁液过筛，过筛两次能保证布丁成品更加细腻
过筛后的布丁液装入布丁瓶中，盖子不需盖紧留小缝。

第4步
放入蒸汽炉，选择营养蒸，100℃蒸12分钟
布丁成品应是凝固略微可晃动，淋上焦糖，冷藏风味更加。

蒸布丁较烤箱更为简单，加入橙汁即可以掩盖鸡蛋的腥味又增加的橙子的香味。

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