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蒸橙汁鸡蛋牛奶布丁的做法步骤

蒸橙汁鸡蛋牛奶布丁的菜谱图片
更新于:2018-08-14
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食材明细

蒸橙汁鸡蛋牛奶布丁的做法详细步骤

第1步
一个橙子一个鸡蛋正好2个布丁瓶的量,做的多的话再加2个蛋黄更佳。
橙子榨汁,约使用橙汁50ML
步骤图:一个橙子一个鸡蛋正好2个布丁瓶的量,做的多的话再加步骤图:橙子榨汁,约使用橙汁50ML
第2步
牛奶略加热至砂糖溶解后与橙汁混合
鸡蛋打散加入混合好的橙子牛奶
步骤图:牛奶略加热至砂糖溶解后与橙汁混合步骤图:鸡蛋打散加入混合好的橙子牛奶
第3步
橙子布丁液过筛,过筛两次能保证布丁成品更加细腻
过筛后的布丁液装入布丁瓶中,盖子不需盖紧留小缝。
步骤图:橙子布丁液过筛,过筛两次能保证布丁成品更加细腻步骤图:过筛后的布丁液装入布丁瓶中,盖子不需盖紧留小缝。
第4步
放入蒸汽炉,选择营养蒸,100℃蒸12分钟
布丁成品应是凝固略微可晃动,淋上焦糖,冷藏风味更加。
步骤图:放入蒸汽炉,选择营养蒸,100℃蒸12分钟步骤图:布丁成品应是凝固略微可晃动,淋上焦糖,冷藏风味更加

蒸橙汁鸡蛋牛奶布丁的做法小贴士

蒸布丁较烤箱更为简单,加入橙汁即可以掩盖鸡蛋的腥味又增加的橙子的香味。

蒸橙汁鸡蛋牛奶布丁的营养分析

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