肉末土豆泥的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 青少年食谱 营养不良食谱 增肥食谱 工艺：炒

肉末土豆泥的制作材料：

主料：土豆（黄皮）150克,猪肉(瘦)150克
调料：盐3克,淀粉(玉米)15克,花生油50克,酱油10克,鸡精3克,大葱10克

肉末土豆泥的做法：

1. 土豆洗净，切成中小块放到水里煮，直到煮的软面为止；
2. 猪肉剁馅抓点淀粉，过油；
3. 土豆凉一些后去皮，捣成泥；
4. 锅内倒入少许油，油热放入土豆泥翻炒；
5. 放些水，让土豆泥成糊糊状，盛入盘里等最后浇汁；
6. 油热后葱花炝锅，倒入肉馅、盐、酱油烧；
7. 放入鸡精，浇汁于土豆泥上，即可。

肉末土豆泥的制作要诀：

本品有滑油过程，需备花生油约500克。