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牛肉丸子的做法步骤

更新于:2018-07-05
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菜系及功效:家常菜谱

牛肉丸子的制作食材:

牛脊肉200克,鸡蛋黄适量。
末适量,末适量,适量,蛋黄适量,味精适量,料酒适量,干淀粉适量。

牛肉丸子的做法详细步骤

1.将牛肉剁成细泥置于碗内,用酱油、蛋黄、精盐、味精、料酒、淀粉、葱末、姜末搅匀,挤成栗子大小的丸子。

2.炒锅加油,烧热后,下丸子炸至半熟捞出。

3.待油温九成热时,再将丸子下锅炸一下,捞出沥尽油,盛在盘内。

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