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七彩豆腐煲的做法步骤

更新于:2018-03-21
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七彩豆腐煲的简介及特色

豆类当中的蛋白质具有较高营养价值,且不含胆固醇,极少饱和脂肪酸,一直为营养界所称道。豆腐是大豆蛋白质的凝胶,其中加入了氯化钙或硫酸钙凝固剂,又是天然补钙食品。多摄入钙有利于保持心情平和,还能预防夜间抽筋。豌豆和甜玉米粒中不仅含有少量蛋白质,还含有丰富的B族维生素和钾,可以起到较好的营养作用。
菜系及功效:火锅食谱

七彩豆腐煲的制作食材:

豆腐豌豆甜玉米粒,胡萝卜盐,味精胡椒粉香油淀粉高汤

七彩豆腐煲的做法详细步骤

1、豆腐、胡萝卜切丁,待用。

2、用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米、胡萝卜丁焯一下。

3、锅内放底油,下入姜片炒香,加适量高汤,放入焯过的蔬菜,小火煨3分钟,调味后勾芡,最后淋少许香油,即成。

七彩豆腐煲的营养分析

  • 1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....
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