乌鸡绿豆汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：药膳偏方

乌鸡绿豆汤的制作材料：

主料：乌鸡一只（约1000克）,绿豆150克,料酒10克,姜5克,盐3克。

乌鸡绿豆汤的特色：

养阴退热、清热解毒、止渴利尿。

乌鸡绿豆汤的做法：

1、将乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪子（这项可以根据自己的喜好而定）；绿豆淘洗干净，起泥沙；姜拍松。

2、将乌鸡放入炖锅内先用大火冲开，打掉面上的泡泡，加料酒。大火冲10分钟后放入绿豆。然后用文火炖煮至乌鸡熟。加如盐即可。