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法式烩土豆的做法步骤

法式烩土豆的菜谱图片
更新于:2018-05-22
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法式烩土豆的简介及特色

味道鲜美,软嫩适口
菜系及功效:法国菜谱

法式烩土豆的制作食材:

土豆500克,洋葱40克,黄油25克,少许,浓蔬菜汤125克,香叶2片,盐胡椒面,植物油白葡萄酒各少许,切碎的芹菜少许。

法式烩土豆的做法详细步骤

1.土豆用水洗净,去皮后切成丁,洋葱去皮切碎。蒜去皮拍碎。
2.用厚底铝锅,置于火上,烧融黄油,然后把葱和蒜下入,炒至洋葱呈透明,把土豆丁加入搅拌几分钟。土豆丁炒到全部挂上油后,加入蔬菜汤,香叶,少许盐、胡椒面、味精、搅拌均匀。如果水少,可以再加一些,但不要太多,约微沸45分钟,要不停地搅拌,勿使其糊底。到土豆熟时(少司也变稠了)。再放些植物油和酒,混合好即可,装盘时撒上一些芹菜末。

法式烩土豆的营养分析

上一道菜:巴黎卷心菜的做法[图文]

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