薄荷莲子羹的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：失眠食谱 心悸食谱 明目食谱 咽炎食谱 工艺：煮

薄荷莲子羹的制作材料：

主料：薄荷25克,莲子100克
调料：白砂糖2克

薄荷莲子羹的做法：

1.将薄荷洗净，放入锅内，加入半锅清水，用旺火烧开后，改用小火慢煮15-30分钟，弃渣，取汁，待用。
2.把莲子放入锅中，倒入开水，加盖焖约10分钟，取出，剥去外衣，除去苦心，温水洗净，再放入锅内，加入薄荷汁，用武火煮沸后改用文火焖至莲子酥而不烂时，加入白糖，待白糖完全溶化，莲子呈玉色时，即成。