杞子花胶瘦肉炖项鸡的做法及制作方法详细介绍

杞子花胶瘦肉炖项鸡的制作材料：

杞子花胶瘦肉炖项鸡的做法：

1. 选640克重的鸡，刮洗去毛，去内脏。
2. 花胶（鱼肚）用水浸透发开，洗净，切成块状。
3. 杞子和瘦猪肉用水洗净。
4. 生姜用水洗净，去皮，切1片。
5. 将材料全部放入炖盅内，加入凉开水，盖上盖，放入锅内，隔水炖5小时。
6. 加入细盐调味，即可饮用。