凉拌木耳菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 便秘食谱 老人食谱 延缓衰老食谱 高血压食谱 工艺：拌

凉拌木耳菜的制作材料：

主料：木耳菜400克,银耳(干)15克
调料：盐2克,醋8克,香油2克

凉拌木耳菜的做法：

1.　将木耳菜择洗干净，放入煮开的水中焯烫；
2.　直到菜色变得绿而鲜亮，立即盛出，过凉，切长段；
3.　银耳泡发后洗净，撕成小朵；
4.　将木耳菜段盛入盘中，加入银耳，拌上盐、醋、香油即可。

凉拌木耳菜的制作要诀：

木耳适宜素炒，要用旺火快炒，炒的时间长了易出黏液，并且不宜放酱油。