浇汁四方瓜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 美容菜谱 减肥菜谱 清热去火食谱 工艺：烧

浇汁四方瓜的制作材料：

主料：冬瓜500克
调料：植物油20克,酱油5克,盐4克,淀粉(玉米)4克,白砂糖2克,大葱5克,姜3克

浇汁四方瓜的做法：

1. 将冬瓜去皮、瓤洗净，切成大方块，表面剞上十字花刀，瓜内面切成连而不断的小方块；
2. 炒锅注油烧热，下入冬瓜煎至两面金黄，烹入酱油，加入葱姜末；
3. 烧至冬瓜上色，盛入碗中，花刀面朝下，浇上锅内汤汁，上锅蒸至冬瓜熟烂，取出翻扣于盘内；
4. 将汤汁滗入锅内烧开，用水淀粉勾芡，淋在瓜块上即可。