菠萝咕老肉的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

菠萝咕老肉的制作材料：

主料：猪肉,菠萝,青红椒。盐,胡椒粉,淀粉,料酒,葱,姜。

菠萝咕老肉的做法：

1、肉切成方块，用盐，胡椒粉，淀粉，料酒，葱姜汁拌匀后，腌制半小时以上。

2、洋葱切条。青红椒和菠萝都切成块待用。

3、起油锅，把肉块均匀的沾上一层生粉，然后用力捏一下，放入油锅用中小火炸至肉块变色后捞出，然后再次放入油锅内炸至肉块外壳酥脆金黄后捞出。

4、另起油锅，下洋葱爆香后，加入番茄酱煸炒，加鲜汤，盐醋，糖，稍许酱油烧开后放入其他蔬菜氽熟，然后用水淀粉勾芡，把炸好的肉块和菠萝快放入翻匀，淋上麻油即可。