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葡萄干奶油小蛋糕的做法步骤

葡萄干奶油小蛋糕的菜谱图片
更新于:2017-12-08
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食材明细

葡萄干奶油小蛋糕的做法详细步骤

第1步
备材料,低粉+泡打粉混合过筛,糖,牛奶,蛋液,黄油,朗姆酒浸泡的葡萄干。
黄油切小块,室温软化。
步骤图:备材料,低粉+泡打粉混合过筛,糖,牛奶,蛋液,黄油步骤图:黄油切小块,室温软化。
第2步
软化的黄油打软后,加入细砂糖和盐。
打至颜色变浅,体积膨大。
步骤图:软化的黄油打软后,加入细砂糖和盐。步骤图:打至颜色变浅,体积膨大。
第3步
分次加入蛋液。
加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液,直至全部搅匀(图4)。
步骤图:分次加入蛋液。步骤图:加一次蛋液搅匀后再加下一次蛋液,直至全部搅匀(图4
第4步
以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类的顺序交替投料,并每次都搅拌匀。
加完全部粉类和牛奶后,搅匀的样子。
步骤图:以1/3粉类——1/2牛奶——1/3粉类——1/2步骤图:加完全部粉类和牛奶后,搅匀的样子。
第5步
最后加入沥干的葡萄干拌匀。
用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。
步骤图:最后加入沥干的葡萄干拌匀。步骤图:用裱花袋将面糊挤入纸杯中约7分满。
第6步
放入预热170-175℃的烤箱,上下火,中层,25分钟
步骤图:放入预热170-175℃的烤箱,上下火,中层,25

葡萄干奶油小蛋糕的做法小贴士

1.蛋最好用常温的,防止加蛋液后分离。蛋液要一点点加入,每次搅匀后再加下一次。

2.如果来不及室温软化黄油,可以弄碎黄油后,防止暖气上一小会儿,用手按软。

3.我用的低速电动打蛋器,手打还是超级累的,坚持不了。

4.根据自己烤箱调整温度。

葡萄干奶油小蛋糕的营养分析

上一道菜:老北京疙瘩汤的做法[图文]
下一道菜:金枪鱼火腿沙拉的做法[图文]

葡萄干奶油小蛋糕评论内容

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