茭白烧香菇的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 利尿食谱 工艺：烧

茭白烧香菇的制作材料：

主料：茭白350克
辅料：香菇（鲜）50克
调料：植物油20克,料酒8克,淀粉(玉米)4克,白砂糖2克,盐3克,味精2克,姜3克

茭白烧香菇的做法：

1. 将茭白除皮洗净，切成滚刀块；
2. 香菇洗净切片；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 炒锅注油烧热至六成热，下入茭白炸片刻，捞出控油；
5. 炒锅留底油烧热，下入姜末煸炒，放入茭白、香菇、料酒、白糖烧开；
6. 小火煨片刻，加精盐，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。