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丁香火锅的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:补虚养身食谱 高血压食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 贫血食谱 工艺:火锅

丁香火锅的制作材料:

主料:蛤蜊200克,鱼丸100克,墨鱼120克,虾仁100克,丁香6克
辅料:粉丝30克,芹菜50克,冻豆腐50克
调料:大葱10克,味精3克,盐5克

丁香火锅的做法:

1.将蛤蜊用热水焯一下,开壳取肉洗净;
2.墨鱼除去腹内杂物洗净后,在开水锅里速烫一遍,然后切成2片;
3.虾仁洗净;芹菜洗净;
4.鱼丸切片;芹菜切成寸段;冻豆腐切成小块;葱切小段;
5.粉丝用热水泡软,切成几段;
6.将全部原料各一半入锅,汤也加入一半,并可加入适量葡萄酒及少量盐,旺火烧5-6分钟后,即可趁热吃,边吃边加。

健康提示

1. 丁香具有强列的芳香,有兴奋强身作用。
2. 当身体疲劳时,食丁香火锅能使人精神振奋,增强全身活力,消除疲劳。

食物相克

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
墨鱼:墨鱼与茄子相克,同食容易引起霍乱。
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
丁香:丁香不可见火,畏郁金。
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