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红烧牛腩面的做法步骤

红烧牛腩面的菜谱图片
更新于:2018-07-31
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食材明细

红烧牛腩面的做法详细步骤

第1步
牛腩整块放进冷水锅中,煮开,捞出冲洗干净血沫;
切成稍大点的块,生姜刮皮后用刀背拍扁;
步骤图:牛腩整块放进冷水锅中,煮开,捞出冲洗干净血沫;步骤图:切成稍大点的块,生姜刮皮后用刀背拍扁;
第2步
热油锅,放进生姜煸炒一下;
倒入灼烫后的牛腩,翻炒一会;
步骤图:热油锅,放进生姜煸炒一下;步骤图:倒入灼烫后的牛腩,翻炒一会;
第3步
加入适量蚝油;
加入适量生抽;
步骤图:加入适量蚝油;步骤图:加入适量生抽;
第4步
加入少许白糖;
加入没过牛腩的热水。(由于我用的是压力锅,炖煮时间只需 20分钟,所以不用放太多水,刚好没过牛腩就可以,如果你用普通 锅的话,那么就需要炖煮时间比较长,所以要加多些水)
步骤图:加入少许白糖;步骤图:加入没过牛腩的热水。(由于我用的是压力锅,炖煮时间
第5步
把八角、花椒、香叶、桂皮冲洗干净,装进香料包中,放进压 力锅中;
大火煲至上汽后,转中小火20分钟即可关火;
步骤图:把八角、花椒、香叶、桂皮冲洗干净,装进香料包中,放步骤图:大火煲至上汽后,转中小火20分钟即可关火;
第6步
开盖后转大火煮上5分钟,放点盐调味即可;
另外起锅,煮开水后,放入面条;(这个不是方便面哦,虽 然看起来外面挺像,但其实是我们广东的叫“散装碗面”的面条)
步骤图:开盖后转大火煮上5分钟,放点盐调味即可;步骤图:另外起锅,煮开水后,放入面条;(这个不是方便面哦,
第7步
放一点点盐调味,捞起面条放进碗里;
煮过面的水用来烫点生菜;
步骤图:放一点点盐调味,捞起面条放进碗里;步骤图:煮过面的水用来烫点生菜;

红烧牛腩面的营养分析

  • 1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...
    一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍
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上一道菜:懒人版肉夹馍的做法[图文]
下一道菜:贻贝蛋羹的做法[图文]

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