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大豆芽菜蚬肉汤的做法步骤

更新于:2018-04-04
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食材明细

大豆芽菜蚬肉汤的做法详细步骤

1. 大豆芽菜去根须,用水洗净。
2. 滴干入锅,不必加油,微炒至软身,铲起。
3. 新鲜蚬肉以细盐拌匀,并轻轻搓擦,用水洗,滴干。
4. 生姜用水洗净,去皮,切1片。
5. 姜油起锅,炒蚬肉片刻,铲起。
6. 加适量水,猛火煲滚。
7. 放入大豆芽菜,候水滚起,用中火煲滚10分钟。
8. 以细盐调味,即可饮用。

大豆芽菜蚬肉汤的做法小贴士

健康提示:
1. 此汤可清热、利湿、解毒。
2. 此汤适合一家大小饮用,可清热、利湿、令小便畅顺、消除疲倦,避免出现湿热不适。
3. 患上肝炎病症,出现黄疸症状,小便黄赤,可有此汤佐膳。
食物相克:
蚬子:蚬肉忌与芹菜同食。

大豆芽菜蚬肉汤的营养分析

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