大豆芽菜蚬肉汤的做法及制作方法详细介绍

大豆芽菜蚬肉汤的制作材料：

大豆芽菜蚬肉汤的做法：

1. 大豆芽菜去根须，用水洗净。
2. 滴干入锅，不必加油，微炒至软身，铲起。
3. 新鲜蚬肉以细盐拌匀，并轻轻搓擦，用水洗，滴干。
4. 生姜用水洗净，去皮，切1片。
5. 姜油起锅，炒蚬肉片刻，铲起。
6. 加适量水，猛火煲滚。
7. 放入大豆芽菜，候水滚起，用中火煲滚10分钟。
8. 以细盐调味，即可饮用。