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柠香芦笋牛肉意面的做法步骤

柠香芦笋牛肉意面的菜谱图片
更新于:2018-04-27
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食材明细

柠香芦笋牛肉意面的做法详细步骤

第1步
芦笋切段,洋葱切丝,大蒜切片,芦笋提前焯水断生
牛肉切片,加入少许生姜,盐,黑胡椒,油,鸡蛋清,擦入柠檬皮碎腌制
步骤图:芦笋切段,洋葱切丝,大蒜切片,芦笋提前焯水断生步骤图:牛肉切片,加入少许生姜,盐,黑胡椒,油,鸡蛋清,擦
第2步
锅中加入水,放入少量油和盐,按照包装说明时间煮八成熟,用手指掐开面中间还有一个白点即可
意面五成熟的时候,另起一锅,用油爆香洋葱和蒜片
步骤图:锅中加入水,放入少量油和盐,按照包装说明时间煮八成步骤图:意面五成熟的时候,另起一锅,用油爆香洋葱和蒜片
第3步
加入腌制的牛肉翻炒片刻
放入意面和焯水后的芦笋
步骤图:加入腌制的牛肉翻炒片刻步骤图:放入意面和焯水后的芦笋
第4步
加入小番茄,盐和黑胡椒翻拌片刻,关火,用余热翻拌均匀即可
盛出摆盘,撒上少许帕玛森芝士粉就可以吃啦(爱吃辣的我特意撒了点辣椒粉())
步骤图:加入小番茄,盐和黑胡椒翻拌片刻,关火,用余热翻拌均步骤图:盛出摆盘,撒上少许帕玛森芝士粉就可以吃啦(爱吃辣的

柠香芦笋牛肉意面的做法小贴士

1.煮意面一定要注意时间把控哦,可以选择像我一样,意面差不多五成熟的时候开始炒配菜,意面才出煮锅,便入炒锅也可以先煮面八成熟,捞出后控水,撒上少许油再炒

2.焯芦笋的时候先在水里放入适量盐和油,可以保持芦笋的鲜绿色焯水时间不用长,10秒左右即可,焯水过冰水保持起鲜亮的绿色和清爽的口感

3.炒洋葱的时候,热锅冷油,先关火降温让油不要太热,洋葱吸收部分油后再开火,可以避免洋葱糊掉

柠香芦笋牛肉意面的营养分析

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