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清热降火、能有效治感冒的苦瓜酿肉的做法步骤

清热降火、能有效治感冒的苦瓜酿肉的菜谱图片
更新于:2018-08-11
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食材明细

清热降火、能有效治感冒的苦瓜酿肉的做法详细步骤

第1步
马蹄削皮,切末。
肉末里分别放入鸡蛋1个、马蹄末、盐2g、姜末、生抽、料酒、糖、玉米淀粉、白胡椒粉、鸡精。
步骤图:马蹄削皮,切末。步骤图:肉末里分别放入鸡蛋1个、马蹄末、盐2g、姜末、生抽
第2步
加入少许清水,将肉馅顺一个方向搅打上劲备用。
苦瓜洗净后切成小段,并用小刀将瓜内的籽和瓤掏干净。
步骤图:加入少许清水,将肉馅顺一个方向搅打上劲备用。步骤图:苦瓜洗净后切成小段,并用小刀将瓜内的籽和瓤掏干净。
第3步
苦瓜焯一下水,捞出备用。
取一小块新鲜红椒,洗净后切成碎末。
步骤图:苦瓜焯一下水,捞出备用。步骤图:取一小块新鲜红椒,洗净后切成碎末。
第4步
在苦瓜内壁上抹上一层干淀粉。
再将拌好的肉馅填到苦瓜中间,不要填得太慢,与苦瓜齐平或者冒出来一点点就可以。
步骤图:在苦瓜内壁上抹上一层干淀粉。步骤图:再将拌好的肉馅填到苦瓜中间,不要填得太慢,与苦瓜齐
第5步
依次做完后放入蒸锅,盖上锅盖中火蒸制15分钟。
蒸好后,将盘里的汤汁倒入炒锅内,开小火,待汤汁微开,慢慢倒入水淀粉勾薄芡,并用锅铲不停的调拌。
步骤图:依次做完后放入蒸锅,盖上锅盖中火蒸制15分钟。步骤图:蒸好后,将盘里的汤汁倒入炒锅内,开小火,待汤汁微开
第6步
放入红椒末调匀即可(如果嫌味淡,可以调入少许盐);最后将汤汁浇到苦瓜上就完成了!
步骤图:放入红椒末调匀即可(如果嫌味淡,可以调入少许盐);

清热降火、能有效治感冒的苦瓜酿肉的营养分析

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