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麻辣牛肉条的做法步骤

麻辣牛肉条的菜谱图片
更新于:2018-06-04
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食材明细

麻辣牛肉条的做法详细步骤

第1步
牛肉切大块,飞水后,重新加水加姜片、香葱、香料包煮四十分钟左右
水开把浮沫捞出,加入料酒,煮牛肉以筷子能插进去为准,不需要煮太烂,否则牛肉就没有嚼劲了
步骤图:牛肉切大块,飞水后,重新加水加姜片、香葱、香料包煮步骤图:水开把浮沫捞出,加入料酒,煮牛肉以筷子能插进去为准
第2步
煮牛肉的过程中,花生米过油,炸香,晾凉后放碗里用擀面杖碾碎,待用…
煮好后捞出,切成条状
步骤图:煮牛肉的过程中,花生米过油,炸香,晾凉后放碗里用擀步骤图:煮好后捞出,切成条状
第3步
油温五成左右放肉条,炸到有点发黑,喜欢嚼劲大的可以多炸一会
肉干几乎就炸到这种程度
步骤图:油温五成左右放肉条,炸到有点发黑,喜欢嚼劲大的可以步骤图:肉干几乎就炸到这种程度
第4步
另外起锅,放入一点油,把芝麻炒香备用
放油,加入冰糖炒上色
步骤图:另外起锅,放入一点油,把芝麻炒香备用步骤图:放油,加入冰糖炒上色
第5步
然后把图片中的姜片、辣椒、麻椒、辣椒面依次加入
炒香,加蚝油,然后倒入牛肉条,加适量盐、酱油、鸡精
步骤图:然后把图片中的姜片、辣椒、麻椒、辣椒面依次加入步骤图:炒香,加蚝油,然后倒入牛肉条,加适量盐、酱油、鸡精
第6步
关火,倒入花生碎。麻辣鲜香的牛肉条就好了。(喜欢麻味重点的话,关火前可继续放那个青青的麻椒)
步骤图:关火,倒入花生碎。麻辣鲜香的牛肉条就好了。(喜欢麻

麻辣牛肉条的做法小贴士

辣椒不要炸老了,保证色泽鲜艳,食欲十足

麻辣牛肉条的营养分析

上一道菜:红肠西兰花的做法[图文]
下一道菜:糖醋鱼的做法[图文]

麻辣牛肉条评论内容

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