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凉拌芝麻西芹胡萝卜的做法步骤

凉拌芝麻西芹胡萝卜的菜谱图片
更新于:2018-08-19
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食材明细

凉拌芝麻西芹胡萝卜的做法详细步骤

第1步
将芹菜,胡萝卜分别切丝儿;
将芹菜丝儿和胡萝卜丝儿用沸水焯一下(如果喜欢生吃胡萝卜的就可省略步骤哈,英国人大多也是生吃芹菜的,所以,如果犯懒,可以略过第二步,直接进入第三步哈)
第2步
放入适量盐,白砂糖,醋,香油,芝麻和蒜末,搅拌均匀就可以吃哈。

凉拌芝麻西芹胡萝卜的做法小贴士

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。
芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,是缺铁性贫血患者的佳蔬,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
胡萝卜在西方有很高的声誉,被视为菜中上品。荷兰人把它列为“国菜”之一。胡萝卜所含的营养素很全面。据测定,每百克含碳水化合物7.6克,蛋白质0.6克,脂肪0.3克,钙30毫克,铁0.6毫克,以及维生素B1、维生素B2、维生素C等,特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅,每百克中约含胡萝卜素3.62毫克,相当于1981国际单位的维生素A,而且于高温下也保持不变,并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。

凉拌芝麻西芹胡萝卜的营养分析

上一道菜:红烧牛肉面的做法[图文]
下一道菜:香菇土豆闷排骨的做法[图文]

凉拌芝麻西芹胡萝卜评论内容

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