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韭菜鸡蛋糊饼的做法步骤

韭菜鸡蛋糊饼的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

韭菜鸡蛋糊饼的做法详细步骤

第1步
玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来仍有些松散,但用手一攥即可成团的程度。
韭菜洗净沥干水分,切碎。
步骤图:玉米面内加水,将玉米面调成半湿,即看起来仍有些松散步骤图:韭菜洗净沥干水分,切碎。
第2步
锅内做油将鸡蛋炒熟(不要加盐,否则炒出的鸡蛋容易发黑)。
将炒熟的鸡蛋剁成碎末。
步骤图:锅内做油将鸡蛋炒熟(不要加盐,否则炒出的鸡蛋容易发步骤图:将炒熟的鸡蛋剁成碎末。
第3步
鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1。
调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅(加盐的时候一定要考虑到虾皮也有一定的咸味)。
步骤图:鸡蛋、韭菜、虾皮的比例为2:3:1。步骤图:调入适量盐和香油调味,搅拌均匀成馅(加盐的时候一定
第4步
平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中,用勺子或直接用手将面糊压平压薄(注意别烫到手)。
将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀。
步骤图:平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,取一些玉米面糊倒入锅中步骤图:将韭菜馅放一些在玉米饼上,并摊匀。
第5步
盖上盖子,小火烙熟即可(约4、5分钟),烙好的饼底部有些焦黄,上面的韭菜也熟了。
用切披萨的刀把糊饼切成角,焦脆的韭菜糊饼就出炉了。
步骤图:盖上盖子,小火烙熟即可(约4、5分钟),烙好的饼底步骤图:用切披萨的刀把糊饼切成角,焦脆的韭菜糊饼就出炉了。

韭菜鸡蛋糊饼的营养分析

上一道菜:羊肉炖白萝卜的做法[图文]
下一道菜:酸汤肥牛的做法[图文]

韭菜鸡蛋糊饼评论内容

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