糖醋辣白菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

糖醋辣白菜的制作材料：

主料：白菜帮,白醋,白糖,干辣椒（或辣椒面）,花椒几个粒,芝麻油少许。

糖醋辣白菜的特色：

这道小菜酸酸甜甜的，清爽可口。

糖醋辣白菜的做法：

白菜帮切成大约6cm长的小长条，入热水锅中抄熟，捞出过凉水，沥干备用。锅内放芝麻油，将花椒炸熟后捞出，再放辣椒炸成辣椒油备用，另起锅将白醋、白糖（比例：1：2）适量放入锅中烧化，（不要煮的时间太长，化开就可以了），稍微放凉后倒入盛白菜的容器内，拌匀，然后再倒入榨好的辣椒油拌匀，放入冰箱冷藏4个小时左右就可以吃了。