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酸辣粉的做法步骤

酸辣粉的菜谱图片
更新于:2018-07-08
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菜系及功效:精品主食

酸辣粉的制作食材:

粉条
末,末,泥,豌豆尖香菜香芹末,榨菜丝,花生豆,黄豆芝麻,老汤。

酸辣粉的做法详细步骤

1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ,泡软。

2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。

3. 再放入高汤、葱花和猪油,用来打底。

4. 水开时,把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。

5. 把豌豆尖放到热水中烫一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。

酸辣粉的营养分析

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