菜心炒肉片的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 活血化瘀食谱 青少年食谱 营养不良食谱 工艺：炒

菜心炒肉片的制作材料：

主料：油菜心300克
辅料：猪肉(瘦)150克,香菇（鲜）60克
调料：姜5克,大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克,酱油15克,料酒10克

菜心炒肉片的做法：

1. 菜心切成短段，炒熟上碟；
2. 瘦肉切片，加盐、味精、酱油、料酒腌10分钟；
3. 冬菇洗净切片；
4. 下油爆姜，下肉片、冬菇、蒜茸炒至肉片将熟时，加调味料埋芡，下菜心略炒上碟。