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奶汁白菜条的做法步骤

更新于:2018-05-31
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奶汁白菜条的简介及特色

色泽乳白,味道鲜嫩爽口。

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食材明细

奶汁白菜条的做法详细步骤

1.将嫩白菜的叶切下(留作别用),将菜梗洗净,切成2厘米宽、4厘米长的条。葱白洗净,切末。
2.将牛奶放碗中,加白糖、精盐、料酒、味精和水淀粉20克(淀粉10克加水10克)调匀成味汁。
3.将炒锅置大火上烧热,倒放植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时,倒入白菜条,迅速炒几下,淋入白醋,炒匀,加入精盐(少许),炒至断生即盛入盘中。
4.炒锅内加少许香油,油热后倒入调味汁,翻炒几下,开锅后淋上余下的香油,浇在盘中白菜梗上即可上桌供食。

奶汁白菜条的营养分析

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