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芹香千张手卷的做法步骤

芹香千张手卷的菜谱图片
更新于:2017-11-06
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食材明细

芹香千张手卷的做法详细步骤

第1步
香芹洗净去老根去叶切米,姜蒜切米,小米辣切圈待用
坐锅起油,下姜蒜爆香,下肉泥划散
步骤图:香芹洗净去老根去叶切米,姜蒜切米,小米辣切圈待用步骤图:坐锅起油,下姜蒜爆香,下肉泥划散
第2步
下味精、蚝油、盐,翻炒2分钟
下小米辣、香芹,翻炒2分钟,撒烤肉粉,翻炒均匀出香,起锅待用
步骤图:下味精、蚝油、盐,翻炒2分钟步骤图:下小米辣、香芹,翻炒2分钟,撒烤肉粉,翻炒均匀出香
第3步
坐锅烧水,加少许盐,下千张烫熟
下韭菜,烫15秒,捞起浸泡在冰水中
步骤图:坐锅烧水,加少许盐,下千张烫熟步骤图:下韭菜,烫15秒,捞起浸泡在冰水中
第4步
千张切7X10cm方块
将肉泥铺在千张上,卷起,用韭菜缠紧即可
步骤图:千张切7X10cm方块步骤图:将肉泥铺在千张上,卷起,用韭菜缠紧即可

芹香千张手卷的做法小贴士

罗里吧嗦:
1.心蓝自制的烤肉粉,给此菜馅心带来了扑鼻的浓香
2.千张在滚水里烫,不仅可以使千张变得更柔软,而且可以使千张更白
3.韭菜易熟,烫15秒即可

芹香千张手卷的营养分析

芹香千张手卷评论内容

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