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西芹鱿鱼卷的做法步骤

西芹鱿鱼卷的菜谱图片
更新于:2017-12-09
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食材明细

西芹鱿鱼卷的做法详细步骤

第1步
将买来的鱿鱼去除内脏,去除外皮儿洗净
在鱿鱼内面切交叉纹再切块,不喜欢汤汁多的,可以切好后再入沸水焯水。一定不要在水里时间长了,卷起来就好。这个网纹最好切的细密一点儿成菜才好看
步骤图:将买来的鱿鱼去除内脏,去除外皮儿洗净步骤图:在鱿鱼内面切交叉纹再切块,不喜欢汤汁多的,可以切好
第2步
西芹洗净,斜刀切片并焯水待用,葱姜切末
炒锅加热后,加入适量的食用油,加入葱姜末爆香
步骤图:西芹洗净,斜刀切片并焯水待用,葱姜切末步骤图:炒锅加热后,加入适量的食用油,加入葱姜末爆香
第3步
下入鱿鱼翻炒至微卷即可
这样子哦就可以了
步骤图:下入鱿鱼翻炒至微卷即可步骤图:这样子哦就可以了
第4步
再加入西芹翻炒片刻至鱿鱼都卷起来即可关火
加入适量的盐少许的鸡精调味儿即可
步骤图:再加入西芹翻炒片刻至鱿鱼都卷起来即可关火步骤图:加入适量的盐少许的鸡精调味儿即可

西芹鱿鱼卷的做法小贴士

1 巧撕鱿鱼皮 先在水里放些白醋,然后把鲜鱿鱼在水中泡十分钟,之后取出鱿鱼。在鱿鱼背上的中间部分划一个“十”字,一手捏住鱿鱼头,一手扯住十字打开的口的一边,一撕,鱿鱼的皮就会下来一大片
2 鱿鱼需煮熟、煮透后再食,因为鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调。鱿鱼之类的水产品性质寒凉,脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼含胆固醇较多,故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。鱿鱼是发物,患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。适用量:每次30~50克。

西芹鱿鱼卷的营养分析

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