香干肉丝芹菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 孕妇菜谱 营养不良食谱 高血压食谱 骨质疏松食谱 工艺：生炒

香干肉丝芹菜的制作材料：

主料：芹菜150克
辅料：豆腐干50克,猪肉(瘦)50克
调料：酱油10克,植物油10克,盐2克,料酒5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克

香干肉丝芹菜的特色：

菜色美观，清淡美味。

香干肉丝芹菜的做法：

1. 将瘦肉横刀切丝，用酱油半份、淀粉、料酒半份调汁拌好。
2.豆腐干洗净切丝，芹菜去叶留茎，洗净、切细段，用开水烫一下，捞出备用。
3.锅中放植物油烧热，将拌好的肉丝旺火快炒，熟后盛出。
4.烧热锅中余油，放入豆腐干丝和芹菜丝，旺火煸炒几下，再放入肉丝及剩余的酱油、料酒、盐，快速翻炒几下即可出锅盛盘。