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萝卜丝饼的做法步骤

萝卜丝饼的菜谱图片
更新于:2018-01-18
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食材明细

萝卜丝饼的做法详细步骤

第1步
白萝卜去皮擦丝,加少许盐拌匀至出水再挤干;
加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成馅料;
步骤图:白萝卜去皮擦丝,加少许盐拌匀至出水再挤干;步骤图:加虾皮、葱末、姜粉、白胡椒粉、盐、鸡精、熟油拌匀成
第2步
将烫面面团擀成圆片,包入馅料,收口,并用手按压成圆饼;(烫面面团的做法见鸡蛋灌饼步骤一)
锅中涂少许油,油热后放入圆饼,盖盖,小火煎至两面金黄,每面约煎四分钟。
步骤图:将烫面面团擀成圆片,包入馅料,收口,并用手按压成圆步骤图:锅中涂少许油,油热后放入圆饼,盖盖,小火煎至两面金

萝卜丝饼的做法小贴士

1. 做萝卜丝的饼要用烫面,这样做出来的饼皮才柔软;
2. 萝卜丝要拌馅前用盐揉出水分,可以防止馅料出水;
3. 把馅料包好后,不要用擀面杖擀扁,要用手把饼压扁,手慢慢向四边将饼皮推均匀,防止饼皮绽开;
4. 煎饼的过程中要盖盖,一来利用锅内的温度把饼烘熟,二来可以防止水汽蒸发,饼皮过干。

萝卜丝饼的营养分析

上一道菜:雪里蕻炆刁子鱼的做法[图文]
下一道菜:油炸糕的做法[图文]

萝卜丝饼评论内容

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