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香菇腊肠糯米卷的做法步骤

香菇腊肠糯米卷的菜谱图片
更新于:2018-08-25
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食材明细

香菇腊肠糯米卷的做法详细步骤

第1步
准备好食材
将面粉称好,加入2g盐、4g干酵母、再加入约200g温水,揉匀成光滑面团后,盖好保鲜膜,放置在温暖处(温度30-35℃)环境下发酵,至面团2-2.5倍大小。
步骤图:准备好食材步骤图:将面粉称好,加入2g盐、4g干酵母、再加入约200
第2步
等份,将每份擀平,放入已经调味好的糯米饭,卷起,收口捏紧,放在蒸盘中,放在温暖处(温度35℃,湿度85%环境)醒发20min左右。
将干香菇提前2h浸泡发,切成小粒,腊肠切成小粒,糯米提前4h浸泡好,沥干水份,放入香菇腊肠粒,加入少量的水,
步骤图:等份,将每份擀平,放入已经调味好的糯米饭,卷起,收步骤图:将干香菇提前2h浸泡发,切成小粒,腊肠切成小粒,糯
第3步
选择蒸汽功能、温度100℃蒸40min左右,取出后加入3g盐、油、生抽、糖调味,搅拌均匀备用。
将醒发好的糯米卷,放入蒸汽炉,选择蒸汽功能,温度100℃蒸20min左右,程序结束后焖5min后再取出,切块即可食用。
步骤图:选择蒸汽功能、温度100℃蒸40min左右,取出后步骤图:将醒发好的糯米卷,放入蒸汽炉,选择蒸汽功能,温度1

香菇腊肠糯米卷的做法小贴士

1、家里有面包机,可以用面包机的和面以及发酵功能。
2、糯米卷底部垫张油纸,可以防粘。

香菇腊肠糯米卷的营养分析

上一道菜:酸甜土豆团子的做法[图文]
下一道菜:黄油葱花鸡蛋炒饭的做法[图文]

香菇腊肠糯米卷评论内容

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