葱油拌面的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：精品主食

葱油拌面的制作材料：

主料：切面
辅料：猪油,黄瓜丝,葱,姜
调料：盐、鸡精、酱油、白糖、料酒、桂皮、大料

葱油拌面的特色：

面筋斗，味独特。

葱油拌面的做法：

1、坐锅点火放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味，再放入葱姜煸炒，加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精，倒入高汤烧开后转小火煮20分钟； 

2、将煮好的汤汁倒入碗中，坐锅将面条煮熟捞出沥干水分，放入汤汁中拌匀，撒上黄瓜丝和葱末即可。