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咖啡熊仔饼的做法详细介绍

咖啡熊仔饼的菜谱图片
更新于:2017-10-07
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食材明细

咖啡熊仔饼的做法详细步骤

第1步
黄油切小块或片放在盆中室温软化。鸡蛋提前拿出至室温。
用手动打蛋器将黄油搅打均匀,加入65克糖粉,用打蛋器搅匀,动作稍缓避免糖粉飞出,打至黄油糖霜颜色变浅。
步骤图:黄油切小块或片放在盆中室温软化。鸡蛋提前拿出至室温步骤图:用手动打蛋器将黄油搅打均匀,加入65克糖粉,用打蛋
第2步
鸡蛋放置室温搅打成蛋液。
取25克,分2—3次放入黄油中,每次直至蛋液完全融入黄油中再做添加。
步骤图:鸡蛋放置室温搅打成蛋液。步骤图:取25克,分2—3次放入黄油中,每次直至蛋液完全融
第3步
取速溶咖啡6克,用清水溶化。
将咖啡液加入黄油中。
步骤图:取速溶咖啡6克,用清水溶化。步骤图:将咖啡液加入黄油中。
第4步
充分搅拌均匀。
面粉过筛筛入盆中。
步骤图:充分搅拌均匀。步骤图:面粉过筛筛入盆中。
第5步
用橡皮刮刀将盆中的面粉和黄油混在一起,快且轻的翻拌,直至没有干粉即可。
轻柔的揉成面团,放入平铺的保鲜膜中,擀平后撕去上面的保鲜膜。
步骤图:用橡皮刮刀将盆中的面粉和黄油混在一起,快且轻的翻拌步骤图:轻柔的揉成面团,放入平铺的保鲜膜中,擀平后撕去上面
第6步
用模具扣出小熊,放在铺有锡纸的烤盘中。
烤箱预热,180度烤15分钟即可。(根据不同烤箱调整时间)
步骤图:用模具扣出小熊,放在铺有锡纸的烤盘中。步骤图:烤箱预热,180度烤15分钟即可。(根据不同烤箱调

咖啡熊仔饼的做法小贴士

烤箱时间温度根据自家烤箱观察
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上一道菜:猫头鹰杯子蛋糕的做法[图文]
下一道菜:冬瓜番茄肉丸汤的做法[图文]

咖啡熊仔饼评论内容

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