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咖啡熊仔饼的做法详细介绍

咖啡熊仔饼的菜谱图片
更新于:2017-10-7 09:04:47
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咖啡熊仔饼的简介及特色

新做的咖啡熊仔饼,咖啡味的头一回做,我这不喜喝咖啡的吃着还不错~
分类标签:甜品/点心青少年食谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
低筋面粉200克黄油140克
糖粉65克速溶咖啡6克
清水4克蛋液25克

咖啡熊仔饼的做法详细步骤

咖啡熊仔饼的做法图片第1步
1、黄油切小块或片放在盆中室温软化。鸡蛋提前拿出至室温。
咖啡熊仔饼的做法图片第2步
2、用手动打蛋器将黄油搅打均匀,加入65克糖粉,用打蛋器搅匀,动作稍缓避免糖粉飞出,打至黄油糖霜颜色变浅。
咖啡熊仔饼的做法图片第3步
3、鸡蛋放置室温搅打成蛋液。
咖啡熊仔饼的做法图片第4步
4、取25克,分2—3次放入黄油中,每次直至蛋液完全融入黄油中再做添加。
咖啡熊仔饼的做法图片第5步
5、取速溶咖啡6克,用清水溶化。
咖啡熊仔饼的做法图片第6步
6、将咖啡液加入黄油中。
咖啡熊仔饼的做法图片第7步
7、充分搅拌均匀。
咖啡熊仔饼的做法图片第8步
8、面粉过筛筛入盆中。
咖啡熊仔饼的做法图片第9步
9、用橡皮刮刀将盆中的面粉和黄油混在一起,快且轻的翻拌,直至没有干粉即可。
咖啡熊仔饼的做法图片第10步
10、轻柔的揉成面团,放入平铺的保鲜膜中,擀平后撕去上面的保鲜膜。
咖啡熊仔饼的做法图片第11步
11、用模具扣出小熊,放在铺有锡纸的烤盘中。
咖啡熊仔饼的做法图片第12步
12、烤箱预热,180度烤15分钟即可。(根据不同烤箱调整时间)

咖啡熊仔饼的做法小贴士

烤箱时间温度根据自家烤箱观察
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上一道菜:猫头鹰杯子蛋糕的做法[图文]
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