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酸甜绵软的舒芙蕾厚松饼的做法步骤

酸甜绵软的舒芙蕾厚松饼的菜谱图片
更新于:2018-08-24
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食材明细

酸甜绵软的舒芙蕾厚松饼的做法详细步骤

第1步
蛋白蛋黄分离
加入牛奶和色拉油搅拌均匀
步骤图:蛋白蛋黄分离步骤图:加入牛奶和色拉油搅拌均匀
第2步
低粉泡打粉过筛两次,加入其中
搅拌均匀
步骤图:低粉泡打粉过筛两次,加入其中步骤图:搅拌均匀
第3步
蛋白加入30g的白砂糖,打发至拉起打蛋器有一点点弯弯的角
蛋黄中先加入一部分蛋白,搅拌均匀后倒回蛋白中,继续搅拌
步骤图:蛋白加入30g的白砂糖,打发至拉起打蛋器有一点点弯步骤图:蛋黄中先加入一部分蛋白,搅拌均匀后倒回蛋白中,继续
第4步
不沾平底锅小火加热,放入一勺面糊,再加入一勺面糊在上面,这时候的面糊是比较稳定的状态,不会像普通松饼糊那样摊开
每面煎一分半分钟左右,翻面
步骤图:不沾平底锅小火加热,放入一勺面糊,再加入一勺面糊在步骤图:每面煎一分半分钟左右,翻面
第5步
移入盘子中,加上一勺浓稠的酸奶油
放上樱桃,撒糖粉装饰即可
步骤图:移入盘子中,加上一勺浓稠的酸奶油步骤图:放上樱桃,撒糖粉装饰即可

酸甜绵软的舒芙蕾厚松饼的营养分析

上一道菜:冰镇酸梅汤的做法[图文]

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