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活血茶叶蛋的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效:冠心病食谱 工艺:

活血茶叶蛋的制作材料:

主料:鸡蛋320克
辅料:丹参15克,红花15克,核桃10克

活血茶叶蛋的做法:

先将丹参、红花、桃仁熬30分钟;离火冷却后再上火,入鸡蛋同煮,蛋熟后打破蛋皮,小火煮至蛋清变成紫红色即可。


用法;去蛋黄吃蛋白,每日2-4枚。

健康提示

治疗冠心病、心前区绞痛或刺痛、面色紫黯、唇黯舌紫等症。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
丹参:丹参畏碱水,反藜芦。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。


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