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黄精炒鳝丝的做法步骤

更新于:2018-04-08
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食材明细

黄精炒鳝丝的做法详细步骤

1. 黄鳝剖开,洗去血水,切丝。
2. 冬笋、姜、葱洗净切丝。
3. 炒锅置旺火上,加入花生油烧七成热,加入姜、葱、鳝丝、料酒、酱油、精盐、黄精、冬笋炒熟,装盘即可。

黄精炒鳝丝的做法小贴士

制作要诀:
煮制时急火快炒,汤汁要紧裹着鳝丝。
健康提示:
此菜具有补肺益气,滋阴强精的功效。适用于治疗咳喘日久、体虚乏力、肺肾阴虚。
食物相克:
鳝鱼:鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
黄精:黄精忌酸、冷食物。

黄精炒鳝丝的营养分析

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