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啤酒鸭的做法步骤

啤酒鸭的菜谱图片
更新于:2018-04-15
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食材明细

啤酒鸭的做法详细步骤

第1步
鸭子洗净斩块
准备好适量的香叶、八角、桂皮、干辣椒(喜欢吃辣的可以多放些)蒜4瓣、姜切片、糖少许、盐两勺、生抽适量
步骤图:鸭子洗净斩块步骤图:准备好适量的香叶、八角、桂皮、干辣椒(喜欢吃辣的可
第2步
金威啤酒1瓶(也可以用珠江啤酒,个人觉得味道比较浓郁适合做菜)
锅烧热放油,姜片、大蒜、辣椒、香料放入锅中爆香,
步骤图:金威啤酒1瓶(也可以用珠江啤酒,个人觉得味道比较浓步骤图:锅烧热放油,姜片、大蒜、辣椒、香料放入锅中爆香,
第3步
倒入鸭肉炒干水分,放入盐两勺、生抽少许提鲜(喜欢颜色重的可以放少许生抽)
鸭肉出油后放入适量白糖炒至糖色,
步骤图:倒入鸭肉炒干水分,放入盐两勺、生抽少许提鲜(喜欢颜步骤图:鸭肉出油后放入适量白糖炒至糖色,
第4步
放入2/3的啤酒中火炖半个小时
啤酒收干盛出装盘,美味的啤酒鸭就做好了!
步骤图:放入2/3的啤酒中火炖半个小时步骤图:啤酒收干盛出装盘,美味的啤酒鸭就做好了!

啤酒鸭的做法小贴士

这道菜鸭子是别人家里养的倒入啤酒煮了45分钟,外面买的嫩鸭放入啤酒煮半个小时左右就可以了,鸭肉不会太烂也不会咬不动,肉质刚好!

啤酒鸭的营养分析

  • 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...
    一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...详细介绍
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上一道菜:鸡蛋卷的做法[图文]

啤酒鸭评论内容

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