参竹心肺汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 肺调养食谱 补虚养身食谱 工艺：煮

参竹心肺汤的制作材料：

主料：猪心500克,猪肺700克
辅料：北沙参15克,玉竹15克
调料：大葱15克,姜15克,盐8克,味精2克,胡椒粉5克

参竹心肺汤的特色：

此汤肉质软嫩，口味咸鲜，微有辣椒味。

参竹心肺汤的做法：

1.将沙参、玉竹择洗干净，用张布包起来备用。将猪心、肺冲洗干净，放锅中，并注入肉汤500毫升及清水400克。
2.将锅置旺火上烧开，加葱、姜，改用小火炖至心肺熟透，捞出晾凉，切片，放入碗中，汤加入调味品，撒上胡椒粉，浇在碗中即可。