猪肉炒山楂的做法详细介绍

菜系及功效：活血化瘀食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 高脂血症食谱
口味：酸甜味      工艺：炒

猪肉炒山楂的制作材料：

主料：猪肉(瘦)750克
辅料：山楂25克
调料：姜3克,大葱3克,黄酒5克,花椒1克,白砂糖15克

教您猪肉炒山楂怎么做，如何做猪肉炒山楂

1. 先将山楂放入锅，加水2000毫升煮制；猪肉煮至七成熟捞出待凉，切成1寸长，浸在用酱油、黄酒、葱（切末）、姜（切末）、花椒调成的汁中，1小时以后沥干。
2. 炒锅内放适量植物油，用文火烧热，放肉条炒至肉色微黄时，用漏勺捞出，沥去油，再将熟锅内的山楂放油锅内略翻炒，再将肉条放入同炒，加白糖，用文火收干汤汁，即起锅装盘。


用法：佐餐食用。

小帖士-健康提示：

1. 活血化瘀。
2. 可辅治高血压、高血脂症。
高血压病调理药膳

小帖士-食物相克：

山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。