葱头煎猪肝的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 肝调养食谱 明目食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：生煎

葱头煎猪肝的制作材料：

主料：猪肝350克
辅料：洋葱（白皮）50克
调料：小麦面粉30克,盐3克,味精1克,胡椒粉1克,辣酱油10克,植物油100克,黄油20克

葱头煎猪肝的特色：

郁香适口，松软肉嫩。

葱头煎猪肝的做法：

1.把猪肝洗净剔去筋皮，切成一份三片，撒盐、胡椒粉，粘面粉，用热油煎上色；葱头洗净切丝。
2.将肝取出，用煎肝的油炒葱丝，炒黄后用辣酱油调好口味，将煎好的肝片放入，注入黄油加热片刻即成。

葱头煎猪肝的制作要诀：

起菜时可配炸土豆条、炒熟的蔬菜一起上桌。