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上海锅贴的做法步骤

上海锅贴的菜谱图片
更新于:2018-06-03
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菜系及功效:沪菜

上海锅贴的制作食材:

面粉500克,猪肉末300克,精,10克白糖,10克,味精黄酒,葱姜汁各适量,生75克。

上海锅贴的做法详细步骤

①面粉加开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成40只坯子,擀成圆形皮子待用;

②肉末放盘内,加盐、糖、味精、黄酒、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心;

③将馅心包入皮子内捏拢成月牙形生坯;

④平锅上旺火,加油,将锅贴下锅煎5分钟,加适量清水盖上锅盖,续煎10分钟左右,再将锅转动续煎数分钟即可。

上海锅贴的营养分析

上一道菜:生爆盐煎肉的做法[图文]
下一道菜:芳香扑鼻的做法

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