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水鸭煲的做法步骤

更新于:2018-02-26
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食材明细

水鸭煲的做法详细步骤

1.蚬鸭宰杀去毛,洗净,放入沸水内滚滚,取起在凉水中冲凉;
2.瘦肉切厚片;
3.烧沸大半瓦缸清水,放入蚬鸭、瘦肉、淮山(山药)、杞子、圆肉,姜片同煲三小时,用盐,生抽调味,趁热上席。

水鸭煲的做法小贴士

食物相克:
山药(干):山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。
枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

水鸭煲的营养分析

上一道菜:水盆羊肉的做法
下一道菜:油浸仔鸡的做法

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