蒜泥椒油菠菜的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：私家菜 围孕期食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 贫血食谱 工艺：炝

蒜泥椒油菠菜的制作材料：

主料：菠菜500克
调料：大蒜（白皮）20克,花椒5克,花生油10克,盐3克,白砂糖5克,味精2克

蒜泥椒油菠菜的特色：

菠菜色绿，味道鲜美。

蒜泥椒油菠菜的做法：

1.菠菜洗净，放沸水中烫熟，捞出，摊开晾凉，挤掉一些水，切成小段，放盘内。
2.剥去蒜瓣的蒜衣，洗净，用刀拍碎，再剁成蒜末，加入精盐、白糖、味精，拌匀后加入菠菜段再拌匀。
3.炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入花椒粒，炸出香味后，将花椒粒铲出，将花椒油倒在菠菜上，拌匀即可食用。