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香辣肚丝的做法步骤

香辣肚丝的菜谱图片
更新于:2018-01-09
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食材明细

香辣肚丝的做法详细步骤

第1步
猪肚用生粉与醋抓洗干净(别用碱,碱会破坏蛋白质),将洗好的肚子放入高压锅,香葱挽结,姜拍松,一同放入,放水没过肚子,放料酒,出气后压十五分钟。取出晾凉后切丝备用
芹菜、红椒、洋葱切丝
第2步
锅内热油,六成热时下香葱段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣酱、风味豆豉酱炒出红油
往锅内依次下入肚丝、洋葱丝、芹菜丝、红椒丝,下鸡精与白糖调味,稍炒即可起锅。

香辣肚丝的营养分析

上一道菜:剁椒蚕豆米的做法[图文]
下一道菜:鲜香菠萝炒饭的做法[图文]

香辣肚丝评论内容

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