鳖肉补肾汤的做法及制作方法详细介绍

菜系及功效：肝调养食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱 结核病食谱 工艺：煮

鳖肉补肾汤的制作材料：

主料：甲鱼800克
辅料：枸杞子30克,山药(干)30克,女贞子15克,熟地黄15克
调料：黄酒15克,盐3克,大葱5克,姜5克,猪油（炼制）15克

鳖肉补肾汤的做法：

1.将鳖宰杀，去内脏，放入热水中浸泡去皮膜，去背壳，斩为6块，下沸水锅焯去血水，捞出洗净。
2.将枸杞子、淮山、女贞子、熟地分别去杂洗净。
3.锅中注入鸡汤，加入鳖块，再放入枸杞子、淮山、女贞子、熟地、料酒、盐、葱、姜块煮至鳖肉熟烂，拣去葱、姜，淋上猪油即成。