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番茄里脊的做法步骤

番茄里脊的菜谱图片
更新于:2018-07-01
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食材明细

番茄里脊的做法详细步骤

第1步
把肉切成大厚片。我切的厚度大概在5毫米。里脊片一定要拍松,否则煎的时候肉片会卷曲,影响美观,我今天的就没拍松,下次要注意了。
肉片加盐,蛋清搅匀,腌制一会儿。
步骤图:把肉切成大厚片。我切的厚度大概在5毫米。里脊片一定步骤图:肉片加盐,蛋清搅匀,腌制一会儿。
第2步
肉里加一些淀粉和面粉搅匀,干一点也没关系,因为下步还要蘸蛋黄液。
锅里加油,烧热,肉片先蘸蛋黄液,然后再蘸面包糠,下锅小火煎,火大了外面的面包糠糊了,里面的肉还没有熟。我现在用的炒锅,锅底很厚,导热均匀,超好用。
步骤图:肉里加一些淀粉和面粉搅匀,干一点也没关系,因为下步步骤图:锅里加油,烧热,肉片先蘸蛋黄液,然后再蘸面包糠,下
第3步
煎好的里脊片捡出来沥油。用刀把里脊切成长条,码在盘里。
锅里少加一点油,倒入番茄酱,加少量水,搅匀,熬到冒泡的程度,然后把汁叨叨盘子里就可以了。
步骤图:煎好的里脊片捡出来沥油。用刀把里脊切成长条,码在盘步骤图:锅里少加一点油,倒入番茄酱,加少量水,搅匀,熬到冒

番茄里脊的营养分析

上一道菜:咖喱猪肉饭的做法[图文]
下一道菜:酱牛肉的做法[图文]

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