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糖醋蒜的做法步骤

糖醋蒜的菜谱图片
更新于:2018-08-20
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食材明细

糖醋蒜的做法详细步骤

第1步
蒜剥去2-3层老皮,留下嫩皮,切去须根和假茎,假茎的部分留下3-4厘米,把蒜的根部挖成凹形,便于入味,剥好的蒜放入清水中泡两天一夜,以去除蒜的辛辣味,中间换一次水;
浸泡好的蒜捞出,假茎朝下一天,控干蒜中的水;
第2步
材料放在一起熬煮,滚开后再熬2分钟,放凉;
陶土罐子洗净,保证罐子内没有油,拿开水烫一下,消好毒,码入蒜头,倒入糖醋汁,封口2个月后即可食用。

糖醋蒜的营养分析

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